Description

L'acérola dont les fruits portent le nom de cerises de Barbade aux notes subtilement acidulées, fruitées et pétillantes, se développe notamment en Amérique du Sud et en Jamaïque. Il se niche volontiers dans des ravins, le long des rives, sur les versants des montagnes ou en bordure de routes. Sa chair est particulièrement juteuse et est composée à 80% d'eau. L'échinacée pousse à l'état sauvage en Amérique du Nord très appréciée par les Amérindiens. Elle peut atteindre une hauteur de 90 cm et ses fleurs sont de couleur pourpre. L'échinacée est caractérisée par un goût légèrement sucré, épicé et amer. Les baies de sureau sont consommées par l'homme depuis près de 6000 ans. Les baies noires violacées, connu également sous le nom de sureau noir, se consomment cuites sous forme de desserts, de jus et dans les infusions. Leur goût est doux-amer et fruité.

Usage

Verser 200 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 5 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.

Composition

Échinacée*, cynorrhodon*, jus d'acérola séché*, basilic*, cannelle*, gingembre*, cardamome*, baies de sureau*, poivre noir*, moringa*, hibiscus*, écorces de cacao*, réglisse*, fenouil*. * agriculture biologique